Beschreibung

Pistazien enthalten von allen Saaten den höchsten Eisen- und Kaliumgehalt. Sie enthalten Mineralstoffe und Vitamine. Wegen ihrem großen ungesättigten Fettsäuregehalt spielen sie in der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine wichtige Rolle. Zahlreiche Studien haben ergeben, dass Pistazien den Cholesterinspiegel im Blut senken. Cholesterin ist der Hauptverantwortliche, wenn es um die Entwicklung von den meisten Herzerkrankungen geht. Der Verzehr von Pistazien kann pathologische Veränderungen der Prostata vorbeugen. Sie verringern den stressindizierten hohen Blutdruck um 10 %.