Beschreibung

Wegen dem Magnesium-, Eisen- und Zinkgehalt sind die Sesamsamen eine wichtige Hauptzutat der gesunden Ernährung. Sie bilden eine ausgezeichnete natürliche Quelle an Vitamin B und E. Der herausragende Lecithingehalt schützt den Kreislauf vor Cholesterinablagerungen, und der organische Phosphorgehalt dient als Hauptbaustein für Gehirn- und Nervengewebe. Von den Saaten haben Sesamsamen den höchsten Calciumgehalt, ein halbes Glas Sesamsamen enthält 3-mal so viel Calcium, wie ein Glas Milch. Forschungen zufolge beugt von den Ölen das Sesamsamenöl das Wachstum von Krebszellen am meisten vor.