Beschreibung

Getrocknete Trauben – auch Rosinen genannt – verfügen über dieselben Eigenschaften, wie die frischen Trauben. Sie dienen als ausgezeichnete Eisenreserven und hervorragende Kaliumquelle. Ballaststoffe fördern die Verdauung und senken den schlechten Cholesterinspiegel im Blut. Die Auffassung wird vertreten, dass der regelmäßige Verzehr von goldenen Rosinen – dank des Kaliumgehaltes – kleinere Falten- und Krähenfußbildung vorbeugen kann. Rosinen werden aus kleinen kernlosen Trauben hergestellt, und in Backwaren verwendet.