Beschreibung

Diese sättigende Gemüsesorte mit hohem Nährwert dient als fettarme, ballaststoffreiche Hauptzutat für jede ausgeglichene Diät. Bohnen dienen ähnlich wie sonstige Hülsenfrüchte als exzellente Proteinquelle und enthalten eine beträchtliche Menge an ungesättigten Fettsäuren. Bohnen dienen als gute Niacin-, Thiamin- (Vitamin B1), Folsäure-, Riboflavin- (Vitamin B2), Pantothensäure-, Eisen-, Phosphor-, Kalium- und Magnesiumquelle. Sie enthalten Beta-Carotin (Vitamin A-Vorstoff), Vitamin B6, Vitamin C und E, Biotin (Vitamin H), Chrom, Zink und Calcium.